L'ERP des traiteurs et cuisines centrales qui livrent plusieurs points de vente.
Par Fred Tremoulet, docteur en microbiologie alimentaire — mis à jour le 11 novembre 2026
Recettes, fabrications, contrôles de cuisson et de refroidissement, étiquettes, tournées : au même endroit.
20 minutes sur vos produits, avec une personne de l'équipe. Sans engagement.
Quel ERP pour une cuisine centrale qui livre plusieurs points de vente ?
KalyApp est un ERP de production pour les traiteurs et les cuisines centrales qui livrent plusieurs points de vente. Les recettes se construisent à plusieurs niveaux. Le HACCP est intégré : chaque fabrication porte ses contrôles de cuisson à cœur et de refroidissement. Les étiquettes reprennent le lot, la date limite, les ingrédients et les allergènes déclarés.
Trois points
Des recettes à plusieurs niveaux
Un fond, une sauce, une garniture entrent dans plusieurs plats.
Le contrôle au moment de la fabrication
Cuisson à cœur, refroidissement ; un dépassement peut ouvrir une non-conformité.
Des étiquettes de produit fini
Lot, date limite, ingrédients, allergènes déclarés sur le produit.
Voyez votre cuisine centrale dans KalyApp.
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