L'ERP des boulangeries qui produisent pour plusieurs boutiques.
Par Fred Tremoulet, docteur en microbiologie alimentaire — mis à jour le 11 novembre 2026
Les commandes arrivent au fournil, les pétrins se calculent, les tournées partent.
20 minutes sur vos produits, avec une personne de l'équipe. Sans engagement.
Quel logiciel pour un fournil qui livre plusieurs magasins ?
KalyApp est un ERP pour les boulangeries-pâtisseries qui fabriquent dans un fournil central et livrent plusieurs magasins. Il regroupe les commandes du jour, en tire la pâte à pétrir, la répartition par pétrin et la feuille de pesée, puis prépare les tournées. Les contrôles HACCP de fabrication sont enregistrés dans le même logiciel.
Votre nuit, en trois temps
La commande se prépare seule
Elle est proposée à partir des ventes de caisse des jours comparables. Les commandes régulières se génèrent par tournée.
Le fournil sait quoi pétrir
Pâte par pâte, pétrin par pétrin, avec la feuille de pesée.
Les tournées partent
Une livraison par boutique.
Ce que vous arrêtez de faire
Recopier les commandes
Plus de tableur pour réunir les commandes des boutiques.
Recalculer les pétrins à la main
Quand une commande change, le calcul suit.
Deviner la commande du lendemain
Elle s'appuie sur les ventes de caisse.
Questions fréquentes
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Faut-il changer de caisse ?
Pas forcément. Dites-nous quelle caisse équipe vos boutiques : nous vérifions pendant la démo si ses ventes peuvent remonter dans KalyApp.
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Peut-on travailler en pâtes, préparations et produits finis ?
Oui : une préparation peut entrer dans plusieurs recettes.
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Le HACCP est-il dans le même logiciel que la production ?
Oui. Les contrôles de fabrication et le plan de nettoyage sont dans le même logiciel que la production.
Vingt minutes pour voir votre fournil et vos boutiques dans KalyApp.
Une personne de l'équipe vous montre l'outil sur vos produits.
20 minutes sur vos produits, avec une personne de l'équipe. Sans engagement.
